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HERZLICH WILLKOMMEN

im neuen Restaurant Johann's - Genuss im Prielmayerhof. 

Johann Aspalter und sein Team freuen sich darauf, Sie kulinarisch zu verwöhnen.

 

Ich freue mich, Sie in meinem neuen Restaurant Johann´s - Genuss im Prielmayerhof in der Linzer Innenstadt, Weißenwolffstraße 33, begrüßen und kulinarisch verwöhnen zu dürfen!

Feste Feiern

Egal ob Geburtstagsfeier, Weihnachtsfeier oder Firmenfeier. Das Restaurant Johann's bietet Ihnen unterschiedlich große Räume für Ihre Feier in einem schönen Rahmen.
Wir beraten Sie gerne!

Kochkurse

Ein wahrer Geheimtipp sind die Kochkurse in kleinem Rahmen. Dabei widmet sich Johann Aspalter ganz persönlich seinen "Schülern". Je nach Gusto und Vorlieben gibt es verschiedene Motto Kochkurse. Natürlich werden die zubereitete Speisen im Anschluss ausgiebig genossen. Kochkurse können auch exklusiv für eine geschlossene Gruppe gebucht werden. Dabei ist dann (fast) jedes Motto möglich.

Werfen Sie einen Blick in unsere Speisekarte

Speisekarte

Tagesempfehlung KW 50

 

Unsere täglich wechselnden Tagesempfehlungen für die kommende Woche erhalten Sie immer Sonntags per Newsletter oder auf unserer Facebook-Seite!

 

Wir FREUEN UNS AUF SIE!

Montag – Freitag
11.30 – 14.00 Uhr
18.00 – 21.30 Uhr

 

Reservierungen und Anfragen


Wir freuen uns auf Ihre Anfrage per E-Mail an reservierung@johanns-restaurant.at oder telefonisch unter +43 (0)732 77 50 24

Haubenkoch Johann Aspalter

Ihr Koch und GastgebeR

 

Ausbildung und "Wanderjahre"

Ausbildung ab 1990 im Parkhotel Styria in Steyr

Während seiner Wanderjahre 1996 - 2000 führte ihn die Reise in folgende Hotels, Restaurants und Yachten:

  • 4 Sterne Grandhotel Zell am See
  • Golfrestaurant Tillysburg
  • Palais Ferstel - Café Central in Wien
  • Restaurant Johan in Graz (15 Gault Millau Punkte)
  • 5 Sterne+ Luxusyacht Seabourn Goddess 1 in der Karibik

Portrait

Das Kochen ist für Johann Aspalter eine Lebenseinstellung. Das beginnt bei der Naturverbundenheit, der Liebe zum Produkt selbst, dem sorgfältigen Umgang mit den Ressourcen sowie die Verwandlung von Produkten in Gerichte.

Das tägliche Streben, das Beste aus den Produkten zu kreieren - die solange gebraucht haben, um zu wachsen und zu gedeihen. Johann Aspalter möchte seinen Gästen Freude bereiten und mit seinen Kreationen einen bleibenden Eindruck hinterlassen.

 

Weitere Stationen

Anschließend führte ihn sein Weg seit 2000 in zahlreiche erstklassige Restaurants in Österreich, der Schweiz und in Deutschland:

  • Louis C. Jakob, Hamburg - 18 Gault Millau Punkte und 1 Michelin Stern
    Chef Entre Metier, Garde Manger, Saucier im Team von Thomas Martin (Gault Millau Koch des Jahres 2002)
  • Petermanns Kunststuben, Küsnacht - 19,5 Gault Millau Punkte und 2 Michelin Sterne
    Chef Entremetier
  • Taborturm, Steyr - 13 Gault Millau Punkte
    Küchenchef
  • Nabuu, Linz - 13 Gault Millau Punkte
    Küchenchef
  • Restaurant Verdi, Linz - 17 Gault Millau Punkte und 1 Michelin Stern
    Chef Rotisseur
  • Prielmayrhof, Linz - 14 Gault Millau Punkte
    Küchenchef
  • Parkhotel Styria, Steyr - 13 Gault Millau Punkte
    Küchenchef
  • Restaurant im Golfclub Linz / St. Florian

Ab 5. März 2018 betreibt Johann Aspalter sein neues Restaurant:

  • Restaurant Johann's - Genuss im Prielmayerhof

Kontakt

Johann's
Genuss im Prielmayerhof
Weißenwolffstraße 33
4020 Linz
Österreich

Telefon: +43 (0)732 77 50 24
E-Mail: reservierung@johanns-restaurant.at

ÖFFNUNGSZEITEN

Montag – Freitag
11.30 – 14.00 Uhr
18.00 – 21.30 Uhr

 

 


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